У курильщиков в Великобритании наблюдаются и другие упущения, связанные с питанием. Тесты с участием более 2000 любителей табака показали, что в их меню содержится меньше витамина С, Е, бета-каротина и клетчатки, чем у тех, кто не курит. Подобная тенденция прослеживается во многих регионах мира. В Корее курильщики любят есть жирную пищу и сторонятся овощей, а никотинозависимые иранцы чаще едят фастфуд, чем их некурящие соотечественники.
Мы не хотим вас пугать, но такая диета - прямой путь к сердечным заболеваниям, раку и остеопорозу, а зависимость только усугубляет ситуацию. Поэтому, если вы не собираетесь пока от него отказываться, постарайтесь хотя бы изменить свой рацион. Вот что должно регулярно попадать в вашу тарелку, если вы курите сигареты американские.
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты, содержащие витамин С, очень важны, поскольку такой сильный антиоксидант на вес золота для отравленного никотином организма, который не испытывает недостатка в свободных радикалах. Кроме того, без него иммунная система, которая ежедневно борется с последствиями курения, хуже справляется со своей задачей. Поэтому, помня о том, что сигареты препятствуют усвоению витамина С, не отказывайте себе в перце, цитрусовых, петрушке, помидорах, киви, черной смородине и вишне.
Еще 1 ценный антиоксидант, повышающий иммунитет и предотвращающий респираторные инфекции, - бета-каротин. Он скрыт в тыкве, моркови, перце, абрикосах, его также много в петрушке, капусте или шпинате. Если вы решили принимать добавки, будьте осторожны. Исследования показали, что у курильщиков, принимавших высокие дозы бета-каротина, частота рака легких и смертность от сердечных приступов была выше, чем у тех, кто получал плацебо. Следует упомянуть еще одну группу овощей, важных для курильщиков, а именно так называемые крестоцветные овощи. К ним относятся, например, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кейл, капуста, репа и мангольд. Было бы хорошо найти для них постоянное место в меню, так как они обладают противораковым действием.
Только не забывайте, что один помидор или банан, съеденный за день, не принесет пользы. Группа ученых, проанализировавшая пищевые привычки шведских курильщиков, обнаружила, что у тех, кто съедает не менее пяти порций фруктов и овощей в день, вероятность развития обструктивной болезни легких (ХОБЛ) на 40 процентов ниже, чем у тех, кто ограничивается двумя порциями. Нет оснований полагать, что эта взаимосвязь работает только при ХОБЛ. И еще одно: овощи влияют на здоровье лучше, чем фрукты.